Vinul alb si rose – Ce diferențe sunt?

Vinul alb si rose - Ce diferențe sunt?

Vinul reprezintă o adevărată plăcere pentru mulți, indiferent de culoarea sa, însă este important să cunoaștem diferențele pentru ca în fiecare context să alegem unul care se potrivește. De exemplu, vinul alb și rose, în ciuda faptului că au arome, parfumuri și atribute distincte, mulți încă nu cunosc diferențele dintre cele două.

Vinul alb este obținut din struguri albi și are o culoare deschisă, este proaspăt, răcoritor și are nuanțe fructate. De asemenea, este renumit pentru aciditatea, ceea ce îl face să fie o pereche ideală pentru mese ușoare precum ar fi salatele, preparatele din fructe de mare sau carne de pasăre.

Există diverse tipuri de vin alb, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling și Pinot Grigio, acestea fiind unele dintre cele mai populare. Chardonnay este un vin corpolent, cu un gust bogat și cu o nuanță de stejar în cazul în care a fost maturat la baric, pe când Sauvignon Blanc este un vin răcoritor și revigorant, cu o aromă ierboasă și o aciditate strălucitoare. Riesling este un alt tip de vin alb, este dulce, cu o aromă florală, alături de un nivel echilibrat de dulceață și aciditate, iar Pinot Grigio este un vin mai puțin corpolent, proaspăt și cu un miros ușor de citrice.

Vinul rosé se produce din struguri roșii, pielița acestora fiind îndepărtată înainte ca fermentarea să fie completă. În urma procesului rezultă un vin de culoare deschisă, care are un set unic de arome, parfumuri și gusturi. Acestea sunt mai ușoare și au conținutul de alcool mai redus decât vinurile roșii, dar au o aciditate mai mare, ceea ce le face să se potrivească perfect cu mese ușoare. Unele dintre tipurile populare de rosé includ Zinfandel Rosé și Pinot Gris, primul fiind un vin corpolent, cu un gust bogat de fructe și o notă de condimente, iar Pinot Gris se aseamănă foarte mult.

Diferențe de culoare

Culoarea vinului alb și a celui rose este probabil principala diferență între cele două. Cel alb este renumit pentru nuanța sa deschisă care variază de la galben pal la galben-pai, în timp ce vinul rose are, de regulă, o culoare roz pal.

Asocieri culinare

O altă diferență între vinul alb și vinul rose este la capitolul asocieri culinare. Vinul alb este, de obicei, asociat cu mâncăruri mai puțin grele, iar cel rose este mai versatil și poate fi asortat cu o gamă largă de preparate, de la carne la grătar până la cele picante din bucătăria mexicană sau asiatică. Această versatilitate face ca vinul rose să fie o alegere populară pentru cei cărora le place să încerce combinații noi și interesante de mâncare și vin.

Procesul de producție

În ceea ce privește procesul de producție, există, de asemenea, câteva diferențe esențiale între vinul alb și cel rose. Primul este, de obicei, fermentat în rezervoare de oțel inoxidabil, în timp ce vinul rose poate fi fermentat alte tipuri de recipiente, inclusiv în butoaie de oțel inoxidabil sau stejar. Tipul de recipient utilizat poate avea un impact semnificativ asupra gustului și aromei finale a vinului.

Concentrația alcoolică

Trebuie avut în vedere și conținutul de alcool. Vinul alb are, de obicei, un conținut de alcool cuprins între 11% și 13%, în timp ce vinul rose între 11% și 14%, iar acesta poate avea un impact asupra profilului de aromă, precum și asupra experienței generale de consum.

Dacă ți-am făcut poftă de un vin bun, atunci merită sa descoperi gama de vin alb de la Budureasca care are toate șansele să te cucerească!

Gabriela Lazar

Learn More →