Zmeurul se taie diferit în funcție de tip: la soiurile de vară, lăstarii care au rodit se taie de la nivelul solului după recoltă, iar lăstarii tineri rămân pentru rodul de anul viitor. La soiurile remontante, care fac fructe toamna pe lăstarii anului, tăierea completă se face de obicei la sfârșitul iernii. Confuzia dintre cele două tipuri este cauza cea mai frecventă a unei recolte ratate.
Cum se recunoaște tipul de zmeur din grădină?
Tipul de zmeur se recunoaște după momentul în care rodește: soiurile de vară dau fructe o singură dată, în iunie–iulie, pe lăstarii crescuți în anul anterior, iar soiurile remontante rodesc din a doua parte a verii până la brumă, în vârful lăstarilor crescuți în același an.
| Caracteristică | Zmeur de vară | Zmeur remontant |
|---|---|---|
| Perioada de rod | Iunie – iulie | August – octombrie |
| Rodește pe | Lăstarii de doi ani | Lăstarii anului |
| Ce se taie | Doar lăstarii care au rodit | Toți lăstarii, la sol |
| Momentul tăierii | După recoltă sau toamna | Sfârșitul iernii |
Lăstarii care au rodit se recunosc ușor toamna: sunt maronii, cu scoarța lemnoasă și cu resturile ciorchinilor pe ramificații, în timp ce lăstarii tineri sunt mai verzi și mai flexibili.
Cum se taie zmeurul de vară toamna?
La zmeurul de vară, toți lăstarii care au rodit se taie la nivelul solului, fără cioturi, pentru că nu vor mai face fructe și adăpostesc boli și dăunători. Dintre lăstarii tineri se păstrează cei mai groși și mai sănătoși.
- Lăstarii bătrâni se taie de la bază și se scot cu grijă dintre ceilalți.
- Lăstarii tineri subțiri, rupți sau crescuți în afara rândului se elimină.
- Pe fiecare metru de rând rămân, orientativ, 8–12 lăstari viguroși.
- Lăstarii păstrați se leagă de sârmele spalierului, ca să nu fie rupți de vânt și de zăpadă.
- Vârfurile prea lungi se scurtează primăvara, la o înălțime de aproximativ 1,5–1,8 m.
Cum se taie zmeurul remontant?
Zmeurul remontant se taie de obicei în întregime, la nivelul solului, la sfârșitul iernii, înainte de pornirea vegetației. Primăvara cresc lăstari noi care rodesc în aceeași toamnă, iar rândul rămâne aerisit și ușor de întreținut.
O variantă este păstrarea lăstarilor care au rodit în toamnă: aceștia mai fac o recoltă mică la începutul verii următoare, pe porțiunea de jos, apoi se taie. Rezultatul sunt două recolte mai mici în loc de una mare.
Ce se face cu lăstarii tăiați?
Lăstarii tăiați se scot din grădină, iar cei cu pete, umflături sau scoarță crăpată nu se pun la compost, deoarece pot păstra boli. Lăstarii sănătoși, mărunțiți, se pot composta, după regulile din articolul despre compostul făcut acasă. Uneltele de tăiere se curăță între plante când se lucrează pe lăstari bolnavi.
Cum se pregătește rândul de zmeur pentru iarnă?
- Buruienile și lăstarii crescuți între rânduri se îndepărtează.
- Pe sol se întinde un strat de mulci de 5–10 cm, din frunze, paie sau compost, care protejează rădăcinile superficiale.
- În zonele cu geruri mari și vânt, lăstarii tineri se pot apleca și lega jos, unde zăpada îi acoperă.
- Îngrășămintele cu azot nu se aplică toamna, pentru că stimulează creșteri moi, sensibile la ger.
Cum se plantează zmeurul nou toamna?
Zmeurul nou se plantează toamna, până când solul începe să înghețe, într-un loc însorit, cu pământ bine drenat și ușor acid, cu un pH orientativ între 5,5 și 6,5. Zmeurul nu suportă apa care băltește la rădăcini. Plantele se pun la 40–50 cm una de alta pe rând, cu 1,5–2 m între rânduri, iar locul nu trebuie să fi avut recent roșii, cartofi sau ardei, care împart cu zmeurul unele boli ale solului. Spalierul din doi stâlpi și două-trei rânduri de sârmă se montează de la început. Rândurile de arbuști fructiferi se integrează ușor în planul general al curții, după reperele din ghidul de amenajare a grădinii pas cu pas, iar mulciul și udarea la rădăcină se potrivesc cu principiile din ghidul pentru grădinăritul sustenabil.
